中国经济网宝鸡10月15日讯(记者 鞠然)14日，“2024年食物安全三秦行融媒体主题宣传活动”首站走进陕西西凤集团。采访团由东谈主民日报、央视网、中国经济网、西部网、陕西网、华商网等主流媒体构成，深刻西凤酒文化馆、907、908车间，了解西凤在落实食物安全、进步品性，引颈产业高质料发展方面的作念法和教授。

    

食物安全三秦行融媒体主题宣传活动采访团在西凤股份公司参不雅 中国经济网记者 鞠然/摄

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看成中国四大名酒之一，西凤酒承载着千年的文化与品性首肯，始于巨贾，盛于唐宋，三千年无断代传承的中枢是食安和匠心。每一滴酒的酿造，都凝华着对传统的尊重，对工艺的严谨，抵破钞者的首肯，在食物安全的谈路上，西凤酒一直都在前进，从原料的栽培，到酿造的每一皆工序，再到制品的严格领导，西凤酒以“零容忍”的作风，确保每一瓶西凤酒都达到最高圭臬。

“西凤酒历久坚捏诚信磋磨、以质取胜，积极开展酿酒原料及品性安全商讨，实行酿酒原粮产业化发展，从原猜想出厂全历程，树立‘7大关卡55 谈食物性量安全适度防地’，终结从‘郊外到餐桌’的全历程监管，全主义、多档次看管家具性量安全。”陕西西凤酒股份有限公司总司理张周虎默示，频年来，西凤集团转换探索新式科罚模式，打造“135”食物安全主体背负落实模式、实行食物安全风险品级动态管控公示机制、援救数智化历程监控平台等，进一步将日管控、周排查、月调养职责机制与企业实质科罚深度交融，切实让食物安全主体背负职责落在实处。

    

西凤酒智能分娩工场正在进行蒸馏处理 中国经济网记者 鞠然/摄

“咱们酿酒一线的职工历久礼服好酒是酿出来的，咱们坚捏‘东谈主、机、料、法’丝丝入扣，咱们谨守天时地利东谈主和，在此基础上严把工艺、严格操作，把工艺操作深刻到咱们的每一个分娩细节当中去。”西凤酒厂 908车间主任韩超先容，看成陕西省白酒产业链链主企业，西凤酒以扩建技改进步品性为切进口，实行“智能+”“数字+”机灵工场步地援救，在吸收传统工艺精髓的前提下，通过原料溯源、仿生东谈主工制曲、自动化酿酒、智能感官批评和智能仓储物流等，建成了产线适度数字化、数据可蚁合、信息可回顾、管控一体化的白酒数字化工场。同期，智能化收酒管网系统、装甑机器东谈主、AGV输送机器东谈主等高技术装备的引入，极地面进步了分娩效果与家具性量；生物科技、数字时候与3D建模等前沿科技的深度交融，通过科技赋能、严格管控，不休进步西凤食物安全新维度。

2006年于今，西凤贯穿18年赢得白酒质料国优认证文凭，荣获第十届陕西质料奖、天下质料诚信标杆、天下食物安全示范单元等多项荣誉，贯穿多年入选“中国品牌价值500强”和“中国500最具价值品牌”，品牌价值达3336.83亿元，位列中国白酒排名榜前方。“咱们将不息发达陕西食物企业龙头的示范引颈作用，织好食物安全网、筑牢食物安全堤telegram 文爱，当好食物安全‘守门员’将食物安全职责作念细、作念实、作念好，激动全省食物企业落实主体背负，为陕西白酒千亿产业集群筑牢安全防地，为激动陕酒产业高质料发展孝顺力量。”西凤集团党委布告、董事长张正默示。